محصولات
چاه فروش محصول غذایی درجه سیتریک اسید مونوهیدرات CAS77-92-9
مشخصات محصول
MF: C6H10O8
مگاوات: 210.1388
CAS: 5949-29-1
1. مونوهیدرات اسید سیتریک کریستال بی رنگ یا پودر کریستالی سفید با چگالی 1.54 است.نقطه ذوب 135-152 ℃.نقطه اشتعال 173.9 ℃.محلول در آب 1630 گرم در لیتر (20 ℃).
2. کریستال بی رنگ یا پودر کریستالی سفید.
3. پودر کریستالی سفید، به راحتی در متانول و آب حل می شود، از آلو تیره، پرتقال شیرین و آب لیمو.
4. این محصول عمدتاً از طریق تخمیر تولید می شود.مواد اولیه آن می تواند کربوهیدرات هایی مانند ملاس، ساکارز، سیب زمینی شیرین و هیدروکربن های نفتی باشد.به طور کلی از قارچ ها برای تخمیر استفاده می شود.با توجه به حالت تخمیر، می توان آن را به تخمیر سطحی و تخمیر عمیق تقسیم کرد.تخمیر سطحی یک روش تولید اولیه است که از مقداری پنی سیلیوم یا آسپرژیلوس نایجر به عنوان سویه استفاده می کند.در روش تخمیر غوطه ور از آسپرژیلوس نایجر نیز به عنوان سویه استفاده می شود.در طی فرآیند تخمیر، یک گلوله کوچک از پلیمر میسلیوم به شکل کتاب شیمیایی تولید می‌شود.باید از رشد و میسلیوم نازک خودداری شود.شرایط تخمیر این است که مقدار pH 1.5 ~ 2.8 باشد.در همان زمان، هوای استریل باید وارد و هم زده شود.پس از تخمیر، میسلیوم و مواد زائد جامد باقیمانده باید فیلتر شوند.فیلتر با کربنات کلسیم برای به دست آوردن سیترات کلسیم خنثی می شود و سپس با اسید سولفوریک غلیظ خنثی می شود تا اسید سیتریک خام به دست آید، محصول نهایی با رزین تبادل یونی تصفیه، تغلیظ و متبلور می شود.
کاربرد
1. مونوهیدرات اسید سیتریک به طور عمده در صنایع غذایی و نوشیدنی به عنوان عامل ترش، عامل چاشنی، نگهدارنده و نگهدارنده استفاده می شود.همچنین به عنوان آنتی اکسیدان، نرم کننده و شوینده در صنایع شیمیایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و صنعت شستشو استفاده می شود.
2. عمدتاً به عنوان یک عامل ترش برای غذا استفاده می شود و همچنین برای تهیه خنک کننده های دارویی، افزودنی های شوینده و غیره استفاده می شود.
3. شناسایی بیسموت، نیتریت، اکسیژن و آب، تعیین آلومینیوم، مس، جیوه، نیکل، اکسیژن و توریم، استفاده به عنوان عامل کیلیت چند ظرفیتی، حذف فلزات کمیاب، تهیه محلول بافر و تعیین پتاسیم خون.
